Unox, XAVPC-12FS-B, Cámara de fermentación, Eléctrica

Optimice su preparación de alimentos con la fermentadora Unox ChefTop MIND.Maps Plus. Diseñada para satisfacer las altas exigencias de una ajetreada cocina de restaurante, esta fermentadora eléctrica, modelo XAVPC-12FS-B, ofrece una capacidad y un rendimiento excepcionales. Con unas dimensiones de 33 15/16" x 35 1/16" x 30", puede albergar hasta 12 bandejas de horno completas (18" x 26"), lo que la convierte en una opción ideal para las necesidades de horneado y fermentación a gran escala. La fermentadora ChefTop MIND.Maps Plus cuenta con un espacio entre estantes de 3", lo que permite una circulación de aire óptima y una fermentación uniforme de la masa. Con una temperatura máxima de fermentación de 122F, garantiza que el pan y los pasteles suban perfectamente en todo momento. La unidad funciona a 2,6 kW y requiere una fuente de alimentación de 208-240 V/60/1-ph, consumiendo 10,8 amperios. Viene equipada con un enchufe NEMA 6-15P para una fácil instalación. Esta fermentadora está diseñada específicamente para complementar el horno ChefTop MIND.Maps Plus, proporcionando una integración perfecta en el flujo de trabajo de su cocina. Su construcción robusta y su rendimiento fiable la convierten en una valiosa adición a cualquier cocina profesional, garantizando resultados consistentes y un funcionamiento eficiente. Mejore su proceso de horneado con la fermentadora Unox ChefTop MIND.Maps Plus y experimente la diferencia en calidad y eficiencia.